มะนาวหวาน น้ำอร่อยเป็นยา ปลูกง่ายทนต่อแมลง

สูตรบาคาร่าใช้ได้จริง

ในช่วงวิกฤติของการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 หลายๆ คนที่มีภูมิลำเนาอยู่ต่างจังหวัดก็ต่างมุ่งหน้าสู่ถิ่นเกิด เพื่อทำเกษตรเลี้ยงชีพในยามลำบาก บ้างก็ตั้งใจจะยึดเป็นอาชีพหลัก บ้างก็ทำเพราะอยู่ในช่วงกำลังว่างงาน เพราะอย่างน้อยก็ยังมีผลผลิตให้ได้กินติดบ้าน ติดครัวบ้างก็ยังดี ไม่ต้องงอมืองอเท้ารอความช่วยเหลือจากใคร แต่ไม่ว่าจะทำเพราะอะไร หลายคนอาจจะกำลังตั้งคำถามว่า นอกจากผักสวนครัวแล้ว เราควรจะปลูกอะไรดีที่ได้ประโยชน์ระยะยาว สูตรบาคาร่าใช้ได้จริง

วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกับ มะนาวหวาน เป็นอีกพืชแปลกที่ราคาไม่แรง แถมยังเป็นอีกหนึ่งพืชอาหาร และพืชสมุนไพรที่ควรมีติดบ้าน ติดครัวไว้เลยก็ว่าได้ ใครที่กำลังสงสัยว่ามีพืชนี้อยู่บนโลกด้วยเหรอ วันนี้เรามีคำตอบมาให้แล้ว หากพร้อมแล้ว เราไปทำความรู้จักพืชชนิดนี้กันได้เลย 

มะนาวน้ำหวาน ถือเป็นพันธุ์พืชโบราณที่นิยมปลูกกันเฉพาะถิ่นมาอย่างช้านาน โดยเฉพาะในพื้นที่ฝั่งธนบุรี ย่านตลิ่งชัน และนนทบุรี แต่ปัจจุบันพื้นที่ดั้งเดิมที่เคยมีการปลูกกันก็ค่อนข้างน้อยลงไปทุกที อาจเป็นเพราะว่า พื้นที่ตรงนั้นได้กลายเป็นที่อยู่อาศัยกันเกือบหมดแล้วนั่นเอง ทำให้พืชชนิดนี้ค่อยๆ หายไป

บอกได้เลยว่า มะนาวหวาน เป็นพืชที่โบราณนิยมปลูก เพื่อเอาลูกมาคั้นเอาน้ำมาดื่ม เพื่อเป็นยาสมุนไพร ช่วยขับลมขับเสมหะดีมากๆ แถมอุดมไปด้วยวิตามินซีอีกต่างหาก ซึ่งวิธีดื่มก็ง่ายมากๆ เพียงเติมเกลือป่นลงไปเล็กน้อยไม่ต้องใส่น้ำตาลทราย รสหวานปนเปรี้ยวพอดี เป็นธรรมชาติอร่อยมาก แต่เนื่องด้วยความที่มีรสชาติหวานตามชื่อของเจ้ามะนาวชนิดนี้นี่แหละ จึงทำให้ชาวบ้านไม่ค่อยนิยมนำน้ำของมันไปปรุงอาหารเสียเท่าไหร่ นอกจากนั้น ผลสดของมะนาวชนิดนี้ ก็ยังเป็นส่วนประกอบของยาสมุนไพรหลายชนิดอีกด้วย โดยเปลือกนำมาหั่นให้เป็นฝอยๆ ใส่ในปลาแนม หมูแนม และหมี่กรอบแทนการใช้เปลือกส้มซ่า ก็จะทำให้มีกลิ่นหอมอร่อยน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ได้อ่านแค่นี้ก็อยากลองชิมสักครั้งแล้วเลยนะเนี่ย อยากรู้จริงๆ ว่า มันจะอร่อยสักแค่ไหนกันเชียว!

นอกจากนี้ มะนาวชนิดนี้ ยังเป็นพืชตระกูลส้ม อยู่ในวงศ์ RUTACEAE อยู่ในตระกูลเดียวกันกับมะนาวแป้น แต่ว่าหนามน้อยกว่ามะนาวแป้น ดอกเป็นสีขาว มีกลิ่นหอม แถมลูกก็ใหญ่กว่ามะนาวแป้น เปลือกผลค่อนข้างบาง มีเมล็ด แต่ละผลจะให้น้ำเยอะ รสชาติหวานนำเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่นิยมคั้นหรือบีบเอาน้ำปรุงอาหารตามที่กล่าวข้างต้น มีลูกดกเต็มต้น สามารถออกลูกตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้งผลยังดกเหมือนเดิม และที่สำคัญ มะนาวชนินี้ ยังปลูกง่ายทนต่อแมลงและโรคแครงเกอร์ ทำให้ไม่ต้องฉีดพ่นยาฆ่าแมลง เพื่อป้องกันเหมือนมะนาวทั่วไป ซึ่งการปลูก การดูแลรักษาง่ายไม่ต่างจากปลูกมะนาวชนิดอื่น ปัจจุบันเราสามารถขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด และตอนกิ่ง ทำให้มะนาวชนิดนี้กำลังเป็นที่นิยมปลูกอย่างกว้างขวางนั่นเอง

 

สูตรบาคาร่าใช้ได้จริง

 

การดูแลต้นมะนาวชนิดนี้ 

การดูแลต้นมะนาวชนิดนี้ ควรปลูกมะนาวหวานในดินที่มีการระบายน้ำดี เพราะเหมือนมะนาวทุกชนิด มะนาวชนิดนี้เกลียด“ เท้าเปียก” ซึ่งสิ่งสำคัญที่ต้องระวังด้วยการดูแลต้นมะนาวหวาน คือ อุณหภูมิ มะนาวชนิดนี้ สามารถปลูกในสวน หรือ ทำอย่างดีในภาชนะบรรจุตราบใดที่อุณหภูมิรอบ 50 องศา F. หรือ 10 องศาเซลเซียส หรือ อาจจะมากกว่านั้น โดยการเจริญเติบโตของตู้คอนเทนเนอร์นั้นดี เนื่องจากต้นไม้สามารถเคลื่อนย้ายไปยังที่พักพิงได้หากคาดว่าสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย นอกจากนี้ อุณหภูมิร้อนจัด ก็ยังสามารถส่งผลกระทบต่อมะนาวชนิดนี้ของคุณได้เช่นกัน เพื่อให้แน่ใจว่า ได้รดน้ำต้นไม้ทุก 7-10 วัน ถ้ามันอยู่ในพื้นดิน และถึงทุกวันหากภาชนะที่ปลูกขึ้นอยู่กับปัจจัยฝนและอุณหภูมิ

นอกจากนะเป็นพืชสารพัดประโยชน์แล้ว เจ้ามะนาวชนิดนี้ยังไปโผล่อยู่ในสำนวนไทยอีกด้วย โดยส่วนมากจะใช้ควบคู่ไปกับกับ “องุ่นเปรี้ยว มะนาวหวาน” ซึ่งมีความหมายว่า คนที่อยากได้ คนที่อยากเป็นในสิ่งที่ตนเองทำไม่ได้ เลยแกล้งว่า สิ่งๆ นั้นไม่ดี แต่จริงๆ แล้ว เป็นเพราะตัวเองไม่มีความสามารถมากกว่า ดังในนิทานอีสปที่ใครหลายคนเคยได้ฟังตอนเด็กๆ ว่า

สุนัขจิ้งจอกตัวหนึ่ง มันกำลังหิวโซมันเริ่มออกหากิน แต่ทันใดนั้น มันเห็นกระต่ายตัวหนึ่งวิ่งเข้าไปในป่า มันจึงวิ่งตามไปเจ้ากระต่ายวิ่งหนีเข้าโพรงไม้เล็กๆ แต่สุนัขจิ้งจอกไม่สามารถจับได้ มันก็เดินเข้าไปในผืนนาแห่งหนึ่งแทน ซึ่งมีแม่ไก่และลูกไก่หลายตัว ก่อนที่มันจะไปจับลูกไก่กิน  ชาวนาที่เห็นจึงไล่สุนัขจิ้งจอกออกไปจากผืนนา สุนัขจิ้งจอกจึงวิ่งเข้าสวนองุ่นที่มีสีม่วงมากมาย มันน่ากินมาก สุนัขจิ้งจอกพยายามจะเด็ดแต่มันสูงเกินไป มันพยายามอยู่นานแต่ก็เด็ดไม่ถึงเสียที มันรู้สึกผิดหวังมาก ทำได้แต่มองพวงองุ่นตาละห้อย และเห่าใส่ผลองุ่นแล้วพูดขึ้นว่า “ มันต้องเป็นองุ่นที่เปรี้ยวแน่ ฉันไม่เห็นอยากกินมันเลย”  แล้วมันก็เดินจากไป นิทานเรื่องนี้จึงสอนให้รู้ว่า สิ่งใดที่หมายมั่น แต่พลันฝันสลาย ก็อย่าไปกล่าวร้าย เช่น นิสัยคนพาลนั่นเอง

 

สรุป

ซึ่งเอาเข้าจริง มะนาวชนิดนี้ สามารถปลูกได้ทุกภูมิภาคของประเทศไทยเลยก็ว่าได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นพื้นที่เราเคยกล่าวไว้ข้างต้น เนื่องด้วยใบกิ่งก้านลูกดูภายนอกเหมือนกับมะนาวแป้นทั่วไป แต่จะต่างกันตรงความเปรี้ยว ที่สำคัญดอกสีขาวของมะนาวหวานจะหอมมาก สามารถปลูกแล้วตัดแต่งกิ่งให้สวยงาม เป็นไม้ประดับเพิ่มความหอมให้กับสวน หรือบ้านได้เป็นอย่างดี